Wędliniarz dokonuje przerobu mięsa i podrobów na wędliny, wędzonki i wyroby wędliniarskie zgodnie z wymogami procesu technologicznego , przy użyciu maszyn i urządzeń. Szacuje zapotrzebowanie na surowce, przyprawy i materiały pomocnicze na podstawie norm i procedur. Stosuje nowoczesne technik pakowania wyrobów wędliniarskich oraz ich przechowywania.
Aplikuj jeśli:
- interesujesz się żywnością
- myślisz o podjęciu nauki w szkole zawodowej
- chciałbyś prowadzić własną działalność gospodarczą
- chcesz rozwijać zainteresowania związane z przemysłem mięsnym